为进一步拓宽对外交流渠道，学习世界一流的酒店管理专业教学模式，推进教学改革，11月4日至12日，浙江商职院党委书记贾新民、旅游烹饪学院副院长冯文昌
和石洪斌、瞿葆、赵刚、王健老师一行6人，专程赴香港、瑞士考察酒店管理教育和培训状况。
11月4日下午考察团抵达亚洲一流的酒店管理学校——香港理工大学酒店管理学院参观访问，姜镔先生对该校的教学理念、管理体制和培训机制做了详细介绍
。随后考察了香港理大城市学院，该院院长阮博文博士与贾书记就各学校概况、教育和培训等感兴趣的问题进行了愉快的交谈，并且表达了进一步合作的意愿。5
日上午考察团又对香港专业教育学校(黄克兢校区)进行了访问，考察团对该校的教学设施设备、教学管理方式及教学做一体化的教学模式表现了浓厚兴趣。
在结束对香港的考察后，11月6日，考察团抵达瑞士，开始对瑞士进行为期五天的访问。在瑞士期间，考察团先后拜访了格里昂(GLION)酒店管理学院、洛桑酒
店管理学校(EHL)和欧洲大学。
洛桑酒店管理学校(EHL)位于风景秀丽的莱蒙湖畔，创立于1893年，是世界上第一所专门培养酒店业管理人员的学院，也是唯一被瑞士联邦政府认可为瑞士大
学级别和中国政府承认的、世界一流的酒店管理学院。目前在校生有1800名来自88个国家，该校有本科、专科和研究生3个层次，另外还有大量的短期培训课程。
在洛桑酒店管理学校，考察团认真听取情况介绍，交流酒店管理教学经验和资讯，探讨教师培训和学生留学事宜，对教室、实训室、餐厅、宿舍、校园等进行全
方位的考察，与中国留学生进行交流沟通。洛桑酒店管理学校关于“酒店管理既是科学又是艺术”的教学理念、注重学生沟通和管理能力的培养，理论实践交替
化教学、寓教于活动之中的教学方法，真正体现了以人为本的人才培养理念，“洛桑模式”给考察团留下了极为深刻的印象。
格里昂(GLION)酒店管理学院成立于1962年，是瑞士政府认证的第一所提供大学教育的私立酒店管理学院。该校全真环境的教学、高效节俭的理念、教师专业
化程度、体验式教学和充分的学生自主化教学，对考察团启发很大。
欧洲大学是欧洲地区顶级知名的商业大学之一，它优秀的学生和师资得到了世界各国的广泛认可。考察团与该校项目官员Dr. Dick Craen进行了坦诚充分的
交流，双方互相了解了对方的办学理念和办学模式，就今后的合作与交流打成了初步意向。
这次考察活动收获颇丰，每到一个学校，考察团都受到了热情的接待，不仅开阔了视野，结交了朋友，丰富了办学理念，而且在教师培训和学生交流等方面
达成了合作意向。考察结束前，考察团对本次考察活动进行了总结。大家一致认为，既要承认欧洲学校办学理念和办学模式的先进，也要看到我们有自己的长处
，还有体制、文化的差异，因此要从容易做的先做起，从可以做的先做起。这次考察活动对旅游烹饪学院当前教学理念的提升，教学方法的改进，人才培养方案
的制定和二期综合实训楼教学设施和空间布局的细节设计，具有重要的指导意义。
